집에서 만드는 초계국수 / 마라톤D-12 / 영화'소리꾼'
안녕하세요. 런~~~ 킹입니다. 오늘은 저녁에 먹을 초계국수를 만드려 보려 합니다. 복날도 점점 다가오는데 그전에 달리다 더위 먹겠어요. 재료(2~3인분) : 닭 반마리, 양파 1/4, 대파 1/2 마늘 5~6쪽, 오이1/2개, 당근 1/3개, 무 조금, 계란 2개, 국수 식초, 설탕, 소금, 간장 요리용통후추(없어도됩니다) 먼저 닭을 삶아야 하는데 닭을 삶을 때 필요한 재료들이 있습니다. 그냥 삶으면 누린냄세가 나서 마늘, 양파, 대파 마지막으로 요리용 통후추 이 정도만 있어도 닭 누린내는 안 나요 2~3인분 정도 할양이라 양이 많지는 않습니다. 물이 끓어오르면 닭과 재료들을 넣어주세요. 다음은 아삭한 식감을 살리기 위해 무채를 만들어줍니다. 무 저 정도면 많은 양입니다. 무를 절여주기 위해 소금, 설..
2020. 7. 6.
