9월제철음식 바다의산삼 전복, 버터구이만들기와 놀라운전복의 효능!!

안녕하세요.런~~~킹입니다.

오늘은 9월 제철음식인

 전복 

전복 요리방법, 전복 손질 

전복의 효능을 알아보려합니다.

항상 먹기만 바빴지 이제 효능까지 알아보니

더욱 맛이 배가되는 기분이드네요.

-오늘의 전복 요리-

1.버터구이 치즈 전복

2. 버터구이 누룽지 전복

-재료-

기호에 맞게 재료는 준비해주시면됩니다.

저는 마늘, 파, 표고버섯, 파프리카를 사용했어요.

마늘을 제외한 재료들을 잘게 썰어주세여

파를썰때 너무 매워서

선글라쓰끼고 ㅋㅋㅋ

눈물이 앞을가리네요 ㅠㅠ

전복은 이마트에서 구입해왔습니다.

제철이라고 매장 한구역을

전복이 떡하니 차지하고 있더군요.

삶은후에 사용해도되지만

저는 삶지않고 바로 

수저를 이용해서 전복을 분리해주었습니다.

이곳이 전복의 입이에요.

이곳은 가위로 싹뚝 잘라주시면

식도부분과 입을 제거할수있습니다.

전복의 내장부분입니다.

사용하는 방법이 있기는 하나

오늘제가 사용할 재료가 아니기에 

저는 제거하였습니다.

전복을 껍질과 내장, 입을 제거한후에

칼집을 원하는 만큼 내주세요.

먼저 마늘과 전복을 볶아준후에

그다음 야채와 함께 버터를 넣어주셔야됩니다.

일찍부터 버터를 넣게되면

버터가 타버려 

씨거멓게 그을릴수 있으니 조심!

1.전복을 올려주시고 

2.미리 끓여놓은 누룽지를 그위에

 3. 전복과 같이 볶았던 야채를 그위로 올리면 끝

버터구이 전복 누룽지 완성!

전복과 야채 위에 치즈올려주시고

전자렌지에 1분정도 돌려주면

버터구이 치즈 전복도 완성!

오늘 한끼도 맛지고 건강하게 한입에 끝~

다음으로는 전복의 효능에 대해

알아보도록 하겠습니다.

-전복의 효능-

1. 전복 全鰒 한자에서도 알수있는 완전한 어패류

전복은 바다의 산삼, 

바다의 웅담 이라고도 하지요.

전 全 온전하다, 완벽하다라는 뜻과

복 鰒 전복의 복이 합쳐진 

전복은 뜻풀이 그대로 

완벽한 어패류입니다.

아르기닌, 타우린 등 

몸이 필요로 하는 성분을 골고루 갖추고있습니다.

2. 풍부한 아르기닌으로 풍부한 신체능력 향상

전복은 100g에 3,000mg정도의 

아르기닌을 함유하고있습니다.

이 아르기닌이라는 성분은 

간 기능개선에 효과적이며

신체에서의 간은 여러 활동을 하지만 

전복은 그중에서 독소를 제거해주는

 해독작용에 탁월하다고 합니다.

3. 코로나 시대에 필수인 면역력 향상

전복 100g에 일일 비타민B1 권장량을

포함하고 있어 남녀노소 할거 없이

코로나, 독감으로 고생하고 있는 시기에

완벽한 식품으로 널리 알려져 있습니다.

또한 혈액이 끈적끈적해지면 혈관에서

혈액이 오고가는대 막힐수 있는 혈전을

예방하는대 탁월하며 심근경색, 뇌질환

개선에도 좋은 음식으로 알려져있습니다.

오늘은 전복을 이용한 요리만들기와

전복의 효능까지 알아보는 시간이였습니다.

항상 음식을 만들면서 맛을 중시하며

음식을 만들다보니 정작 가장중요한

이 음식을 왜먹는가 하는 질문에 답을 하지못하고

있던 저에게 더욱더 발전가능성을 제시해주는

포스팅이 되어가고있습니다.