9월제철음식 <배> 배생채만들기와 배의효능

안녕하세요.런~~~킹입니다.

요새 음식만들기 푸욱 빠져버렸네요 ㅎㅎ

오늘은 9월제철음식 2탄

배에 관해서 

포스팅하려합니다.

내 얼굴은 배로 안가려지는군....

배생채를 만들어 저녁식탁에 올려보고

배의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

-배생채-

오늘 만들어볼 아주~아주~ 간단한 배생채입니다.

-재료-

배 1개(사이즈 상관없어습니다), 

고운 고춧가루(굵은거 쓰셔도 됩니다), 소금, 깨

먼저 배를 깍아주세요.

내 배도 깍아야하는데.....

이런이런 같은 배이지만 

어떤건 저리 쉽게 깍이는데

어떤 배는 10년이 지나도 깍이지 않고있네요.

그담은 채썰기로 쿵쾅쾅쾅 썰어주시면됩니다.

무생채와 다른점은

배생채의 경우에 두껍게 썰어주셔야된다는겁니다.

잘 부서지기 때문이죠.

이제 양념만 하면 끝이에요

추가적으로 

부추나 다른 야채류를 올리기도 하지만

오늘은 아주 간단한~ 

배생채이기에 배만사용했습니다.

고추가루와 소금만 이용해서 맛을 내줄거에요.

제철인 지금 

배가 단단하고 달기때문에

따른 꿀이나 설탕은 안쓰셔도 됩니다.

쉐낏쉐낏 비벼주시면되여.

너무 강하게 비비면 배가 부서지니

조심조심해서 쉐낏쉐낏~

<배생채 완성>!

하지만 음식의 끝은 플레이팅이라고 했던가.....

그럼 이쁘게 플레이팅 해보겠습니다.

탑을 싸아주듯이 한층 한층

쌓아 올라갈거에요.

길이가 제각기 다르기에

고르기가 조금 어렵더군요.

마지막으로 깨좀 뿌려주면 

오늘의 식탁에 올라갈 배생채끝~

정말 쉽죠?

육회가 있으면 딱 좋았겠지만

오늘 제가 가는 정육점이 육회용

고기가 들어오는 날이 아니여서.....

-배의 효능-

1. 왜 배즙을 내려먹겠어?

집에 보면 배즙이 구석구석

숨어있습니다.

배를 갈아서 먹어도 좋고

즙을짜서 먹어도 좋죠.

그 이유는 바로

배에 들어있는 루테올린이라는

성분때문입니다.

이 루테올린은 기침과 가래를

멎게해준다고 합니다.

코로나 시대에 기침 콜록하기도

눈치보이는 시기라 

배를 통해서 기관지 건강을 

지킬수 있습니다.

2. 배 먹고 이 닦기

하얀 배를 먹고 이를 닦으면

하얀 치아를 얻을수 있다는

옛말이 있습니다.

(속담 뜻풀이 아닙니다)

배는 치석과 플라그를 

제거해주는 효능이 있는걸로

잘 알려져있습니다.

그렇다고 달디단 배를

먹고 이를 안닦는다면

안먹느니 못하니 

꼭 이를 닦아주세요.

그외에도

 수분보충, 피부미용, 항암등의

여러 효과를 가지고 있는

배!

제철인 지금이 적기 아닐까요?