<코스트토 양갈비>2탄, <양갈비쌀국수,양갈비튀김>집에서 만들기

안녕하세요.런~~~킹입니다.

오늘은

 

 

어제 코스트코 양갈비1탄에 이어

코스트코 양갈비 2탄입니다.

 

양갈비하면,

스테이크(구이)로 먹기도하지만,

 

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코스트코 토마호크 스테이크 집에서 먹어보기!!!

역시 면이 빠질수가 없죠.

그치만, 면만 먹으면 또 허전할거 같으니

튀김도 해보겠습니다.

 

-먼저 양갈비 쌀국수입니다.

 

 

쌀씻은물은 언제나 좋은 육수 베이스가됩니다.

뭐 그냥 물을 쓰셔도 상관은 없어요.

 

집에 있는 야채들을

집에있는 아무 야채나

 다져주세요.

 

 

배추, 마늘, 당근, 버섯, 양파로

국물을 끓여준뒤,

양갈비 2대 넣어주겠습니다.

 

 

어느정도 고기가 익어 갈때쯤

참치액젓을 1~2숟가락 정도 넣어주었습니다.

처음부터 넣으면, 고기맛이 변할까봐

고기가 익은후 넣었어요.

 

전날 만들었던,

깻잎크러스트 양갈비 프랜치렉의

깻잎이 계속 생각나 깻잎 넣을까?

 

미나리 넣을까 하다 미나리로 선택

 

쌀국수인데,

국수가 쌀이 아니라 미안...

쌀씻은물로 육수냈으니깐,

이것도 쌀국수로 봐달라!!!

 

 

이번에는 튀김을 할겁니다.

우선 양갈비 3대를 집에 있는

팬에서 튀기게 된다면,

 

제대로 튀겨지지 않을거 같아,

먼저 오븐에 한번 초벌해줍니다.

 

 

튀김가루 반죽에

잘 묻혀준후,

오일 샤워한 팬쏙으로 퐁당~

 

 

크~

소리들어야 하는데

크~

양갈비 뼈속까지

튀겨주는 사운드

크~

 

 

튀김에도 잘어울리고

쌀국수에도 잘어울리는

 

칠리소스와 레몬, 자몽

끝맛이 확달라지는것을 느낄수있습니다.

 

 

먼저 양갈비 튀김입니다.

튀김반죽을 조금더 많이

큰 그릇에 했다면 좋았겠지만,

 

뭐 모양이 어떻든

맛만 실하면 그만이죠.

 

 

바삭한 식감에

질기지 않은 식감

겉바속촉의 맛이 이맛인건가???

 

 

양갈비 쌀국수의 맛은 

와~

진짜다....

 

쌀국수 체인점에서 만들어주는

쌀국수보다 200% 맛있다....

 

장시간 끓여준 양고기 육수덕분인가....

국물의 깊이가 가늠하기 어려울정도로

맛있습니다.

 

 

근데 뭔가 아쉬워서 라면에도 한번

도전해보았어요.

역시 갓갓 라면 스프~

 

 

국수만큼의

맛있는 육수의 맛은 아니지만,

나름 괜찮네요.

잘 익은 김치한점에 싸악~

 

 

라면둘둘 말아 싸악~

깔끔하게 클리어~

 

 

 

코스트코 양갈비로

집에서 손쉽게(?) 만들어보는

양갈비 요리였습니다.

 

다음에는 꼬옥 T본 스테이크 먹을거다!!

 

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